Ramazan kahkesine ne konur? Halep Kahkesi klasik simit malzemelerini içerir: süt, şeker, maya, un ve diğer hamur malzemeleri. Simi’den farklı olarak Mahlep’in de kullanıldığını söyleyebiliriz. Ramazan simidi içine ne konur? Hazırlanışı: Tuz, su, maya, un, süt ve şeker karıştırılarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir. İç malzemesi için; soğan, yeşil biber, kıyma, domates, maydanoz, acı biber, karabiber ve salça yağda kavrulur. Dinlenen hamur simit halkası haline getirilerek fırına atılır. Ramazan kahkesi hangi yöreye ait? Halep Kahke, Ramazan Simit olarak da bilinir, Antep mutfağının en meşhur tariflerinden biridir. Halep Kahke’nin diğer simitlerden farklı olmasının sebebi ise içerisinde bulunan mahleptir. Ayrıca…
Yorum Bırak